【阿公的下酒菜•食醬味】阿金姐

今天是醃製的課程，老師以傳統的手法教導學員製作醃製料理，老師還特地將自己先做好的糟嫲帶來，讓學員知道發酵過程，在老師的指導下，成功製作滷冬瓜、滷鹹菜、糟嫲。

下午課程是將醬菜入菜，雖然不能馬上用自己醃漬的醬菜，但是有老師獨門秘方的醬菜，做出來的每一道料理更加美味。而學員知道今天

劉代理主委前來學校看他們製作的成品，也更加用心，劉代理主委出現時學員都非常的熱情，和劉代理主委有良好的互動，也爭相拍照。