【孩童的點心菜•食玩味】阿緞姐

今天課程內容是粄圓這些客家經典米食菜餚，學員從原料到製成成品，費了許多功夫才完成，學員直呼，要吃到好吃的客家料理真的事不費ㄧ番功夫還嘗不到呢！另外親手製作新竹野薑花粽，粽香迷人，也擄獲學員的胃。下午則是製作客家經典點心-牛汶水，在老師的指導下，把糯米糰搓勻，再分成小段，像搓湯圓一般，最後揉成圓扁形，中間壓一個凹窩，就是甜點中的米麻糬原型，再丟入沸水中煮熟，待浮起後，就可以撈起放入碗中，加上仙草汁及花生碎，相當可口。