【名人的藏私菜•食鮮味】 黃景龍

【名人的藏私菜•食鮮味】實作：紅棗芋蒸糕、草魚花球佐金桔糖醋醬、：覆菜枸杞水蓮、梅汁脆皮雞

今天請到了電視名廚黃景龍老師前來授課，老師教了許多的小撇步，及金桔糖醋醬的應用。除了可應用在今天的草魚花球外，還可搭配其他的食材。作出不同的料理。同時也告訴學生在紅棗芋蒸糕中可再搭配不同的食材，有學生在這試作中加了辣椒，作出了馬來西亞風格的料理，老師吃了讚不絶口。

下午老師教導了學生在水蓮料理上要注意的事項，大火快炒，料理時間要短的方法，令學生了解原來水蓮吃起來青翠的秘訣原來在這裡。梅汁脆皮雞料理，令每個學員在完成作品後，各組作品互相交流，大家吃的非常愉快。晚上安排了期末聚餐。同學們把握難得的機會，在餐桌上一同把”茶”言歡。也約好未來結訓後一定要到彼此的國家拜訪。另有同學表示今晚的菜色很豐富，早知道下午的料理就少吃一點，留點肚子吃晚上的大餐。